Quelques caractéristiques et spécificités de l’enseignement du FLE à de jeunes enfants seront présentées à travers des exemples et des mises en situation pour la classe. Comment concevoir des situations d’enseignement-apprentissage actives, ludiques et pluri-sensorielles favorisant le développement de compétences langagières orales. Comment mettre en place des activités et des jeux d’éveil à la conscience phonologique c’est-à-dire jouer avec la substance vocale et acoustique des mots. Comment favoriser l’entrée dans l’écrit. Analyser les activités orales et écrites de plusieurs méthodes et les adapter au contexte local (besoins spécifiques des enfants). Découvrir des activités complémentaires aux méthodes en utilisant notamment des outils multimédias.

Après une présentation générale et un tour de table, on se familiarisera avec l’environnement socio-économique du secteur de la gastronomie, du tourisme et de la Francophonie. On identifiera les situations de communication en français dans les métiers du tourisme, découvrira des outils méthodologiques, concrétisés par des exemples d’activités tirés de cas pratiques. On s’entrainera à créer des activités pédagogiques et d’évaluation à partir de documents authentiques et sera amenés à réfléchir sur les pratiques d’enseignement afin de mettre en place, avec confiance, un cours FOS depuis les prémices jusqu’à la préparation de l’examen final. On sera donc amenés à concevoir et à présenter du matériel pédagogique pour la classe. Et, il sera abordée la question de l’évaluation. Pour ce faire, on se familiarisera avec les examens DFP de la Chambre le Commerce et d’Industrie De Paris Île-de-France (CCIP).

L’atelier cherche à adopter des stratégies afin d’adapter nos pratiques de classe en tenant compte de la diversité existante dans les groupes de classe tout en intégrant les élèves à besoins spécifiques. Pour cela il est important d’identifier les difficultés les plus fréquentes et ainsi pouvoir établir des instruments, des techniques, des stratégies pour que les apprenants atteignent les objectif d’apprentissage prévus.

Les séances concernant chacun des niveaux alterneront entre : des phases collectives de présentation, des séances individuelles et de groupe pour les corrections, des séances de restitution et de confrontation des évaluations. Les séances portant sur les niveaux DELF et DALF seront dissociées : chacune de ces phases sera clôturée par un test individuel portant sur des productions écrites et/ou orales de candidats.